بهترین روغن مخصوص سرخ کردن

از اواسط دهه 1960، روغن آفتابگردان به یک محصول گیاهی اقتصادی تبدیل شد و از آن زمان به عنوان بهترین روغن سرخ کردنی شناخته شده است. روغن آفتابگردان مناسب برای پخت و پز است.دانه های روغنی آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی ویتامین E، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی به نام آلفا توکوفرول هستند. روغن آفتابگردان یکی از غنی ترین روغن های گیاهی است و حاوی 98 درصد تری گلیسیرید و مقدار کمی فسفولیپید و استرول است. از طرفی روغن تخمه آفتابگردان حاوی 15 درصد اسیدهای چرب اشباع یا اسیدهای چرب ترانس، 85 درصد اسیدهای چرب تک غیراشباع، اسیدهای چرب غیراشباع مانند: 45-32 گرم اولئیک اسید (امگا 9)، 56-40 گرم لینولئیک است. اسید (امگا 6) و 0.6-0.2 گرم. امگا 3. به همین دلیل مصرف این روغن باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.

مشخصات روغن آفتابگردان

روغن آفتابگردان رنگ زرد روشن و طعم مطبوعی دارد و روغن آفتابگردان مناسب برای پخت و پز است و حتی در سس سالاد هم استفاده می شود. این روغن در صنعت برای تهیه صابون و مواد شوینده نیز کاربرد فراوانی دارد. لازم به ذکر است که میزان اسید چرب اشباع روغن آفتابگردان کم و نقطه دود آن بالا (246 درجه سانتیگراد) است، بنابراین می توان از این روغن در سرخ کردن غذاهایی که جذب روغن بالایی دارند استفاده کرد.

خواص روغن آفتابگردان

برخی از مهمترین خواص درمانی روغن آفتابگردان به شرح زیر میباشد:

• کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه کاهش ریسک حملات قلبی به دلیل داشتن اسیدهای چرب غیراشباع از مهمترین خواص روغن آفتابگردان است.
• از فواید مصرف روغن آفتابگردان برای زنان، کاهش شدت دفعات گُر گرفتگی در زنان یائسه است.
• مصرف متعادل روغن آفتابگردان برای بیمارن مبتلا به دیابت مناسب بوده در تنظیم سطح قند خون موثر است.
• روغن آفتابگردان حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌ها به ویره ویتامین ای است که برای سلامت پوست بسیار مفید میباشد. استفاده از این روغن، پوست را در برابر آسیبهای ناشی از اشعه خورشید محافظت نموده، به طور کلی استعمال آن باعث نرمی و لطافت پوست میگردد. اين روغن نسبت به ساير روغن‌ها به راحتي جذب پوست مي‌شود و در نتيجه پوست را عميقاً مرطوب نگه مي‌دارد و روي پوست لايه‌هاي چربي به جا نمي‌گذارد كه باعث مسدود شدن منافذ پوست شود. همچنین خاصيت ضدالتهابي آن باعث مي‌شود تا التهابات يا سوزش پوست به هر دليل داخلي يا خارجي برطرف شود.
• روغن آفتابگردان دارای خاصیت تب بر و آارامبخش است و از این رو مصرف آن در پخت غذاها برای درمان سرماخوردگی مفید میباشد.
• استفاده از روغن آفتابگردان از تصلب شرائین پیشگیری میکند.
• از دیگر خواص روغن افتابگردان در طب سنتی کمک به درمان بیماری یرقان میباشد.
• بهبود سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرطان از دیگر کاربردهای درمانی و خواص روغن افتابگردان است. در حقیقت اسیدهای چرب اشباع موجود در این روغن، همانند خواص روغن ذرت باعث شده تا از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت نماید.

خواص روغن آفتابگردان برای پوست و مو

علاوه بر اینکه روغن آفتابگردان مناسب برای پخت و پز است ،حاوی ویتامین E نیز می باشد. که برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است. مهمترین خواص روغن آفتابگردان برای پوست و مو به شرح زیر است:

• درمان آکنه و جوش صورت
• التیام زخم
• حفظ سلامت سلول های پوست
• یک درمان طبیعی برای آفتاب سوختگی
• مرطوب کننده طبیعی پوست
• درمان قارچ پای ورزشکاران
• کاهش چین و چروک صورت
• به درمان خشکی پوست کمک کنید
• کاهش التهاب
• کمک به درمان موهای خشک و آسیب دیده
• درمان ریزش مو

خواص روغن آفتابگردان برای زیبایی و پوست بی شمار است. ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در روغن آفتابگردان که به طور منحصر به فردی برای پوست مناسب هستند، جای تعجب نیست که روغن آفتابگردان به همراه روغن نارگیل و روغن درخت چای در کانون توجه قرار گیرند. این روغن قادر به کاهش علائم پیری، جلوگیری از چربی پوست سر، داشتن فشار خون سالم و موارد دیگر است،روغن آفتابگردان مناسب برای پخت و پز می باشد و کاربردهای آن در آشپزی بسیار است.

جهت مشاوره رایگان با کارشناسان پرسیانا با ما در ارتباط باشید.

شما می توانید بهترین روغن های مناسب پخت و پز را در پیج اینستاگرام ما دنبال کنید.

روغن های گیاهی:

روغن های گیاهی به دو صورت سرد پرس و بن ماری تهیه می شوند. اگر روغن از طریق پرس یا آسیاب کردن دانه های روغنی مانند کنجد، پسته، سیاه دانه و غیره به دست آید، به آن  پرس سرد می گویند و اگر گیاه روغن نداشته باشد و از روغن پایه مانند روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده می کنند. فرآوری و به دست آوردن روغن نباتی به روش بنماری می باشد و هم چنین روغن نعناع، روغن بنفشه یا روغن بابونه و…روغن گیاهی برای کاهش درد بسیار مفید است و به دلیل اینکه هیچ گونه عوارضی ندارد بسیار پرکاربرد می باشد.

متخصصان و کارشناسان پرسیانا همیشه در تلاش هستند تا بهترین کیفیت روغن های گیاهی را به شما اراِئه دهند.برخی از محصولات و خواص بی نظیر آنها را در ادامه توضیح خواهیم داد.

 روغن اسطوخودوس (لوندر)

• آرامش بخش و تقویت حافظه،مفید برای مغز و اعصاب.
• تقویت کننده پوست، تقویت مو و کمک به استحکام ناخن.
• بهبود اضطراب و کاهش خستگی.
• درمان آسم، تنگی نفس و مشکلات ریوی.
• درمان و التیام درد روماتیسم، آرتورز و نقرس.
• کاهش درد مفاصل.
• رفع خشکی و گرفتگی بینی

روغن اسطوخودس یکی از بهترین روغن گیاهی برای کاهش درد است.

روغن بادام شیرین

• مرطوب کننده و چوانسازی پوست.
• کاهش اضطراب.
• درمان بد خوابی 
• تقویت کننده ی پوست، مو و ناخن.
• بهبود التهابات و سوختگی.
•  پرپشت کردن موی ابرو و مژه.
• کاهش علائم آسم و آلرژی.

روغن بادام تلخ

• درمان درد و وزوز گوش.
• درمان لکه های پوستی.
• شفاف کننده و روشن کننده پوست.
• پیشگیری از موخوره و تقویت تارهای مو.
• رفع چین و چروک پوست.
• درمان خشکی و ترک دست و پا

 روغن بنفشه

• کاهش دردهای موضعی و مفاصل.
• بهبود سردرد و بیخوابی.
• مرطوب سازی پوست
• کاهش چین و چروک پوست صورت.
•  تسکین دهنده پوست های ملتهب.
• بهبود سوختگی های سطحی

 روغن جوانه گندم

• شفافیت پوست صورت و نرم کردن پوست
• تقویت کننده و کمک به افزایش رشد مو
• شفافیت پوست و صورت

روغن جوجوبا

• تقویت کننده و جوانسازی پوست.
• تقویت کننده و براق کننده موی سر.
• نرم و لطیف کننده پوست دست و صورت

روغن خشخاش

• کاهش دردهای عضلانی و مفصلی.
• درمان بد خوابی و آرامش بخش.
• بهبود سیستم عصبی و رفع خستگی.
• ضد افسردگی

روغن رازیانه

• کاهش رشد موهای زائد بدن.
• ضد التهاب.
• کاهش لک های پوستی.
• بهبود دردهای دوران قائدگی.

برای مشاوره رایگان با ما در ارتباط باشید.روغن گیاهی برای کاهش درد در انواع مختلفی وجود دارند که هر کدام بصورت مجزا درمان کننده دردهای خاص هستند.

شما می توانید انواع روغن های گیاهی و درمانی را در پیج اینستاگرام پرسیانا دنبال نمایید.